Produktbeschreibung

Das Kürbiskernöl, ein einzigartiges steirisches Markenzeichen, gehört mittlerweile zu den Weltspezialitäten und das nicht ohne Grund. Nur Öle aus Kürbiskernen, welche aus klar definierten Anbaugebieten kommen und in Ölmühlen in der Steiermark und im südlichen Burgenland gepresst werden, dürfen die europaweit geschützte Bezeichnung "steirisches Kürbiskernöl" führen. Dieses Öl ist naturbelassen, ganz im Gegensatz zu industriell raffinierten, pflanzlichen Ölen und reich an Vitamin E und cholesterinfrei. Für einen Liter reinstes Kürbiskernöl benötigt man die Kerne von 30 bis 35 Kürbissen. Der vorhandene Schwebstoffanteil im Öl ist als Duft- und Geschmacksträger unbedingt notwendig. Das Kernöl duftet nach Nüssen und der Geschmack ist intensiv. Der hohe Chlorophylanteil bestimmt die dunkelgrün bis schwarze Farbe.

In erster Linie wird das steirische Kürbiskernöl zur Verfeinerung von Salaten (Wichtig: Setzten Sie Ihre Gerichte mit Kürbiskernöl nie der direkten Sonne aus, es wird innerhalb kurzer Zeit ranzig und bitter) verwendet, aber es gibt auch unzählige andere Verwendungsmöglichkeiten. Wir haben für Sie einige Kochrezepte zusammengestellt die Sie in der Rubrik Wissenswertes nachlesen/nachkochen können. Des weiteren gibt es auch viele medizinische Anwendungsmöglichkeiten z.B. bei Prostataleiden oder gegen Austrocknung der Haut. Auch hier finden Sie in der Rubrik Wissenswertes/Medizin einige Anleitungen um aus Kürbiskernöl z.B. eine Handlotion herzustellen. Lagerung: Die Haltbarkeit beträgt ca. 9 Monate, wenn es gut verschlossen und lichtgeschützt aufbewahrt wird. Die optimale Lagertemperatur liegt bei ungefähr 15 Grad Celsius. Nach dem Öffnen der Flasche sollten Sie das Öl innerhalb von drei Monaten verbrauchen. Kürbiskernöl im Kühlschrank gelagert, sollte vor der Verwendung einige Minuten an die Raumtemperatur angepasst werden, damit sich das Aroma gut entfalten kann.